PASTELES EN HOJAS DE YUCA Y PLATANO MADURO

  By recetas  

julio 21, 2016

Ingredients

4 Libras de yuca.

1 Plátano maduro.

¼ Barra de mantequilla, derretida.

1 Taza de Leche Evaporada Carnation.

¼ Taza de aceite.

1 Cucharadita de bija.

½ Cucharada de sal.

Para el relleno:

1 ½ Libras de pollo cocido, desmenuzado y guisado.

Para el armado:

Hojas de plátanos mareadas.

Pasas.

Aceite.

Directions

1Calienta un poco el aceite, vierte la bija y deja reposar por 10 minutos o hasta que la bija desprenda el color.

2Mezclar la yuca, plátano maduro rallado, junto con la leche, el aceite de bija, la mantequilla.

3Untar las hojas de plátanos con aceite, colocar encima una medida de masa, esparcir, colocar encima la carne y pasas, envolver y amarrar.

4Llevar al refrigerador hasta que congelen.

5Llevar al fuego una olla profunda con abundante agua y sal agregar los pasteles y a partir de cuando rompa el hervor darle un tiempo de 45 minutos.

6Retira y sirve.

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