PECHUGAS Y VERDURAS AL VAPOR CON PESTO DE ALBAHACA Y PEREJIL

Ingredientes:

2 Pechugas de pollo deshuesadas.
1 Tallo de apio picado.
1 Mazo de coliflor.
1 Mazo de broccoli.
1 Zanahoria pelada y picada en Juliana.
Vainitas.

Para servir:

1 Taza de albahaca.
¼ taza de perejil, picado.
3 Dientes de ajo, majados.
¼ Taza de aceite de oliva.
¼ Taza de queso parmesano, rallado.
Sal y pimienta.

Preparación:

Sazonar las pechugas con sal y pimienta, colocar en una vaporera en el primer nivel y los vegetales en el Segundo nivel, cocina hasta que estén suaves.

Aparte combina los ingredientes para servir.

Retira las pechugas y coloca junto a los vegetales en un plato.

Vierte la salsa por encima junto al queso y sirve.

Categoría: Carnes