POLLO A LA CACCIATORA

  By recetas  

julio 14, 2016

Ingredients

2 lbs. de muslos de pollo.

5 Lonjas de panceta.

¼ Taza de aceite de oliva.

¼ Taza de cebolla, picada.

1 Tallo de apio, picado.

4 Dientes de ajo, majados.

¼ Lb. de champiñones.

¼ Taza de vino blanco.

1 ½ Lbs. de tomates picados.

1 Hoja de laurel, orégano, romero.

Sal y pimienta.

Directions

1Sazonar el pollo con sal y pimienta, reserva.

2Vierte la mitad del aceite de oliva a una cazuela cuando caliente incorpora la panceta, la cebolla, el apio, los ajos y los champiñones, cuando estén tiernos, retira del fuego y reserva.

3Vierta el resto del aceite de oliva a la cazuela, sellar las piezas de pollo, retira el exceso de grasa, vierte el vino, tomates, las hiervas y los vegetales reservados. Cocina a fuego medio hasta que el pollo este blanco, rectifica la sal y sirve.

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