POLLO AL HORNO ENCEBOLLA’O

Ingredientes:

1 Pollo de 3 lbs.
2 Dientes de ajo, majados.
2 Cdas. de sazón en polvo.
3 Cdas. de naranja agria.
½ Taza de cebollín picadito.
¼ Cdta. de salvia seca.
¼ Barra de mantequilla derretida.

Preparación:

Coloca en el vaso de la licuadora la mitad del cebollín junto a los ajos, el sazón, naranja agria, salvia y sal.

Vierte al pollo, distribuir bien por todos los lados, coloca en resto del cebollín en la cavidad del pollo, amarrar, distribuir la mantequilla y lleva al horno a 325 grados f.

Por 2 horas. , colar el jugo que desprenda el pollo, retirar la grasa, agregar vino y espese con fécula de maíz.

Categoría: Carnes