POLLO CON RELLENO DE PLATANO MADURO Y PUERRO

Ingredientes:

1 Pollo de 4 Lbs. entero
1 Cda. de pimentón dulce
5 Cdas. de jugo de limón
½ Cda. de orégano seco
4 Cdas. de aceite
2 Cdas. de ajo, majado
1 Cda. de sal
Hilo de cocina

Relleno:

2 Plátanos Maduros hechos puré
2 Cdas. de mantequilla
¼ Taza de puerro picado

Preparación:

Lavar y limpiar el pollo, escurrir y reservar.
Mezcla los ingredientes del relleno
Aparte licuar el resto de los ingrediente, sazona el pollo, dejar reposar de un día para otro. Coloca el pollo con la pechuga para arriba, coloca el relleno, sujetar con el hilo de cocina y lleva al horno tapado a 350 por 30 minutos, destapa y cocina hasta dorar.

Categoría: Carnes