POLLO EN SALSA DE GARBANZOS Y MIEL

Ingredientes:

2 Libras de muslos de pollo.
½ Cucharadita de comino en polvo.
1 Cucharadita de cilantrico molido.
2 Dientes de ajo majados.
1 Cucharada de aceite.
1 Taza de vino blanco.
1 Hoja de laurel.
2 Tazas de tomates triturados.
¼ Taza de miel de abejas.
1 Lata de garbanzos.
2 Cucharadas de perejil picado.
Sal y pimienta.

Preparación:

Sazonar los muslos de pollo con el comino, el cilantrico, los ajos sal y pimienta. Dejar reposar por 20 minutos.

En el aceite caliente dorar las piezas de pollo, incorporar el vino, laurel y tomates, cocinar tapado hasta que la carne este blanda y la salsa espesa.

Vierta la miel de abejas, los garbanzos, el perejil, rectificar la sal y servir.

Categoría: Carnes