PONCHE DE CIRUELA

Ingredientes:

1 Paquete de 12 onz. de ciruelas sin semillas.
1 Astilla de canela.
4 Tazas de agua.
2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315gr.
4 Yemas de huevo.
¼ Cdta. de nuez-moscada.
¼ Cdta. de sal.
1 Taza de ron dorado.

Preparación:

Llevar al fuego las ciruelas, la canela y una taza de agua, cocinar hasta que el liquido reduzca y las ciruelas estén tiernas.

Retirar la canela.

Aparte licuar las ciruelas con las leche evaporada y las yemas de huevo. Llevar de nuevo al fuego junto al resto del agua, incorporar de nuevo la canela, nuez moscada, la sal y mover constantemente hasta que rompa el hervor y espese, retirar del fuego.

Dejar enfriar por completo y agregue el ron.

Guardar en la nevera hasta que se enfrié en botellas esterilizadas.

Categoría: Bebidas