PORCHETA CON HIERBAS

Ingredientes:

6 Lbs. de barriga de cerdo
2 Cdas. de ajo, majados
¼ Taza de tomillo
½ Cda. de orégano
2 Cdas. de romero
¼ Taza de perejil, picado
4 Cdas. de naranja agria
½ Cda. de semillas de hinojo
Sal y pimienta
Hilo de cocina

Preparación:

Mezclar ajo, tomillo, orégano, romero, perejil, naranja agria, semillas de hinojo, sal y pimienta distribuir por toda la carne. Enrollar y sujetar con hilo de cocina.

Coloca la carne en un bandeja con una rejilla y llevar al horno a 300 grados por 3 horas, aumentar la temperatura a 350 grados y cocina por dos horas mas o hasta que este dorado por fuera. Dejar enfriar, retira los hilos lonjear y servir.

Categoría: Carnes