PUDIN DE CIRUELA Y PONCHE

Ingredientes:

½ Libra de ciruelas sin semillas
1 Taza de agua
14 Lonjas de pan de sandwich
1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 315g.
1 ¼ Tazas de ponche
½ Taza de Leche Condensada La Lechera
4 Huevos
1 Cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Llevar al fuego las ciruelas y el agua. Cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Acaramelar un molde y reserve.

Licuar las ciruelas con el resto de los ingredientes y vierta a el molde acaramelado.

Llevar al horno a baño de María a 350 grados por 1 hora o hasta que al introducir un palito en el centro salga limpio.

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