Rollo De Carne Glaseado Relleno De Plátanos Maduros Y Tocineta

  By JacquelinChefRD  ,

noviembre 27, 2017

Ingredients

--PARA 4 PERSONAS

1 Taza de leche evaporada

2 Lonjas de pan de sándwich

1 Libra de carne de res molida

1 libra de carne de cerdo molida

1⁄2 Taza de cebolla, rallada

1 Huevo

3 Cucharadas de mantequilla Sal y pimienta

Para el relleno:

2 Tazas de puré de plátanos maduros 6 Lonjas de tocineta

Para el glaseado:

4 Cucharadas de kétchup 1⁄2 Cucharada de mostaza. 3 Cucharadas de mermelada de piña.

Directions

1En un bowl coloca la Leche evaporada junto a las lonjas de pan sin la corteza. Dejar reposar y triturar.

2Aparte combina las carnes, el pan con la leche evaporada, la cebolla, el huevo y la mantequilla, amasar todo hasta unificar bien.

3Colocar en la mesa dos pedazos de papel de aluminio, engrasar y colocar encima la mezcla de carne, extiéndala hasta formar un rectángulo colocar encima, el puré de plátanos enrollar como un brazo gitano con ayuda del papel, apretar los bordes, desenrollar con cuidado, cubre con las lonjas de tocineta, colocar encima de una bandeja engrasada sin el papel, llevar al horno precalentado a 350 grados por 45 minutos.

4Combina los ingredientes del glaseado.

5Pasado el tiempo sacar el rollo del horno y cubrir con los ingredientes del glaseado hornear por 15 minutos más. Retirar dejar reposar tapado por 10 minutos, lonjear y servir con la salsa de la bandeja

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