Rollo de Vainilla Navideño
Ingredientes:
6 Huevos
½ de azúcar
1 cda. de miel
1 taza de harina
Pizca de sal
½ cda de vainilla
Frostin de cream cheese con frutas y nueces
1 barra de queso cream cheese
1 barra de mantequilla
2 tazas de azúcar en polvo
½ cdita de vainilla
¼ taza de almendra tostadas
¼ taza de cranberry
Preparación:
Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen, junto con la sal, logrando el punto de letra, agrega el azucar en forma de lluvia, despacio, luego añade la miel.
Agrega la harina en tres partes con movimientos envolventes y la vainilla.
Colocar en una bandeja de 30 x 40 engrasada, enharinada y empapelada.
Llevar a horno precalentado a 350 f. durante 8 minutos aproximadamente, o hasta que esté dorado por encima.
Desmoldar y quitar el papel en frío.
Frostin de cream cheese con frutas y nueces
Batir la mantequilla con el queso
Agregar el azúcar y vainilla
Incorpor con las frutas y nueces
Armado
Rellenar el brazo gitano poner el frosting, enrolla y decora.
Lleva a la nevera hasta el momento de servir.