ROPA VIEJA

Ingredientes:

2 Libras de carne de res (cadera o roti)
2 Cucharadas de Sazón Completo Maggi
1 Cebolla picada
¼ Taza de pasta de tomates
¼ Taza de vino tinto
2 Pimientos rojo picado
1 Hoja de laurel
½ Cucharadita de comino en polvo
3 Dientes de ajo majados

Preparación:

Hervir la carne con 1 cebolla picada y una Cucharada de Sazón Completo Maggi, cuando empiece a hervir tapar, bajar el fuego y dejarla hirviendo por espacio de 45 minutos o una hora. Dejarla refrescar dentro del agua.

Sacar, desmenuzar y reservar.
En una sartén a parte vierta el aceite añada las cebolla, pasta de tomate, ajo sofreír por 1 minuto incorporar la carne y el vino cocinar por 5 minutos y por ultimo agrega los pimientos y sal.
Mezcla y sirve.

Tiempo de preparación: 1 hora
Rendimiento: 8 porciones

Categoría: Criollos