SALCHICHAS PICANTES AL TAMARINDO

Ingredientes:

2 paquetes de salchichas tipo italianas
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada
2 dientes de ajo majados
½ cucharada de semillas de cilantrico molidas
1 Cucharadita de cayena (opcional)
½ taza de concentrado de tamarindo
1 taza de agua
2 cucharadas de salsa soya
1 anís de estrella

Preparación:

Picar las salchichas de 1 ½ pulgadas. sofreír en el aceite de oliva hasta que estén doraras, retira el exceso de grasa que pueda tener, agrega la cebolla y el ajo, el cilantrico, la cayena y el resto de los ingredientes bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.

Retira y sirve con puerro por encima.

Categoría: Carnes