SALSA BOLONESA CON ARROZ AL VINO

Ingredientes:

Para el arroz:

3 Tazas de Arroz Premium La Garza
2 Tazas de agua
1 Taza de vino blanco
1 Hoja de laurel
1 Cucharadita de sal

Para la salsa:

6 Lonjas de tocineta, picadita
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 ½ Libras de carne de res molida
½ Taza de cebolla, picadita
1 Taza de zanahoria rallada gruesa
¼ Taza de apio, picadito
1 Taza de caldo de pollo
¼ Taza de pasta de tomates
4 Tazas de tomates maduros, pelados y sin semillas
sal y pimienta

Preparación:

Llevar al fuego una olla vierte el agua, el vino, la hoja de laurel y la sal, cuando rompa el hervor añade elArroz Premium La Garza, cuando reduzca el liquido tapar, bajar el fuego y cocinar por 20 minutos.

Mientras tanto para la salsa:

Llevar al fuego una sartén profunda cuando este caliente añadir la mantequilla, el aceite y la tocineta dejar sofreír hasta que estén ligeramente doradas, incorporar la carne, mover constantemente para evitar que se forme grumos, sazonar con sal y pimienta.

Agregar la cebolla, la zanahoria, el apio, el caldo de pollo, la pasta de tomates y los tomates, dejar cocinar a fuego suave hasta que el liquido reduzca, rectificar la sal si es necesario.

Servir el Arroz Premium La Garza en un envase y cubrir con la carne. Servir con ensalada.

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

Rendimiento: 8 porciones

Categoría: Arroces