TAYOTAS RELLENAS DE CARNE

  By recetas  

julio 14, 2016

Ingredients

3 tayotas.

1 cda. de aceite.

1 diente de ajo majado.

1 taza de cebolla, picada.

1 taza de tomates, picados.

3 cucharadas de perejil picado.

1 libra de carne de res molida.

Nuez moscada.

1 huevo.

1 taza de queso tipo cheddar, rallado.

Directions

1cortar las tayotas por la mitad hervirlas con sal, hasta que estén tiernas, dejarlas refrescar, retirar la pulpa con una cuchara, dejando parte de la misma en todas las paredes y el fondo para que no se deshagan, hacer un puré con la pulpa y reservar.

2En el aceite saltear ajo, cebolla, tomates, perejil, incorporar la carne molida y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta dejar cocinar hasta que se dore y reduzca el liquido, agregar la pulpa de la tayota reservada bien escurrida, mezclar dejar que se seque un poco, vierta el huevo, mezclar bien y rellenar las mitades de la tayota, colocar el queso por encima y hornear a 300 grados por 30 minutos.

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