TRONCO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

4 huevos.
1/2 taza de azúcar.
1/2 cda de miel.
3/4 taza de harina de trigo.
1/4 taza de chocolate en polvo (amargo).
1/2 cda. de vainilla.

Crema pastelera:

2 1/2 Tazas de leche evaporada carnation.
1 lata de leche condensada.
6 cdas. de fécula de maíz.
3 cdas. de agua.
1/2 taza de almendra .
1/2 taza de pasas.
1/4 taza de cherry.

Para decorar:

2 tazas de chocolate picado para fundir.
2 cdas. de mantequilla.

Preparación:

Poner a batir los huevos, azúcar y miel hasta triplicar volumen.

Agregar la Harina Blanquita con el chocolate en forma envolvente.

Colocar en bandeja engrasada y empapelada, llevar al horno a 350 grados F por 10 min. Aproximadamente

Para la crema pastelera:

Poner al fuego las leche cuando empiece a hervir incorporar la fécula de maíz diluida en el agua, mover hasta que espese cuando enfríe colocar las almendras, pasas y cherry.

Fundir el chocolate y la mantequilla a baño de maria.

Montaje:

Rellenar la masa con la crema pastelera, enrolla y dar forma de tronco, verter el chocolate fundido, decorar con dulces de navidad.

Categoría: Navideñas