VOLTEADO DE ARROZ CON PLATANO MADURO

Ingredientes:

Para el molde:

2 Plátanos maduros
2 Cdas.de mantequilla
1 Cda. de azúcar + 1 Cdta de canela

Para el arroz:

4 Lonjas de tocineta
½ Taza de cebolla, picadita
½ Pimiento de cada color: rojo y verde
1 Taza de maíz
2 Cdas. de Sazón Completo Maggi®
3 Tazas de arroz cocido (húmedo)
6 Huevos
2 Envases UHT de Leche Evaporada Carnation® Queso
4 Cdas de puerro, picadito
1 Taza de queso rallado (cheddar)

Preparación:

Pelar y cortar los plátanos en ruedas, freír en aceite hasta dorar, reservar.
Vierte en una sartén la tocineta, cocina hasta que desprenda un poco la grasa, vierte la cebolla los ajíes, el maíz y el Sazón Completo Maggi®, cocina por dos minutos más, retira del fuego y mezcla con el arroz cocido. Aparte mezcla los envase UHT de Leche Evaporada Carnation® Queso, los huevos batir y verter a la mezcla de arroz junto al puerro y el queso.

Forrar un molde con papel para horno coloca la mantequilla, el azúcar y la canela, en forma ordenada uno al lado del otro las lonjas de plátanos fritas.

Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno precalentado a 350º f por 30 minutos. Dejar reposar por 10 minutos, voltea retira el papel, desmolda y sirve.

Tiempo de preparación: 1 hora
Rendimiento: 6 porciones

Categoría: Arroces