BACALAO HORNEADO CON CAPAS DE PAPA Y PLÁTANO MADURO

Ingredientes:

5 Huevos batidos juntos con 1 taza de crema de leche
1 ½ Lbs. de papas cocidas y cortadas en rodajas
3 Huevos cocidos duros, pelados y rebanados
1 Lb. de filete de bacalao, desalado y guisado como de costumbre
3 Plátanos maduros, rebanados y fritos.

Preparación:

En un molde refractario vierte la mitad de la crema, coloca las papas rebanadas, los huevos duros rebanados, el bacalao guisado, los plátanos maduros y vierte el resto de la crema por encima. Lleva al horno por 350 grados F. por 30 minutos.

Retira del horno, deja refrescar y sirve.

Tiempo de preparación: 1 hora

Sirve: 6 a 8 porciones

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