CAMARONES SPICY CON PASTA

Ingredientes:

½ Lb. de pasta cocida al dente.
4 Cdas. de aceite de oliva.
½ Lb. de camarones pelados y limpios.
3 Dientes de ajo, majados.
¼ Taza de cebolla blanca, picada.
2 Cdtas. de red pepper en hojuelas.
La ralladura de un limón, sólo la parte verde.
2 Cdas. de jugo de limón.
1 Taza de tomates cherry, cortados en mitades.
1 Cdta. de albahaca seca.
¼ Taza de vino blanco.
Sal y pimienta.

Preparación:

Hervir la pasta en agua con sal hasta que este al dente. Escurrir y reservar 1 taza del agua del hervor.

En el aceite de oliva saltear los camarones, el ajo, la cebolla, las hojuelas red Pepper y la ralladura de limón.

Cocinar moviendo constantemente por 2-3 minutos o hasta que los camarones cambien de color.

Agregar los tomates, la albahaca, el vino blanco, el agua del hervor reservada y continuar la cocción por unos minutos más.

Rectificar sal y pimienta, agregar la pasta y sirve con perejil picado.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Sirve: 2 a 3 porciones

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