CAZUELA DE GARBANZOS Y SALCHICHAS

Ingredientes:

2 Cucharadas de aceite
1 Lb. de Salchichas tipo Italianas
1 Cebolla grande, picadita
1 Libra de auyama, pelada y picadita
2 Tazas de tomates picados
2 Dientes de ajo majados
1 Hoja de Laurel
¼ Taza de hierbas frescas mixtas albahaca, romero, tomillo y perejil
1 Caldo de Gallina Maggi Mi Sabor
2 Tallos de apio, picadito
2 Latas de garbanzos

Preparación:

Picar en trocitos pequeños las salchichas. Vierte el aceite en una cacerola y sofreír salchichas hasta que estén doradas, vierta la cebolla continuar la cocción hasta que estén transparentes, agregar la auyama, los tomates, los ajos, la hoja de laurel y las hierbas mixtas, mover bien y agregar el caldo de Gallina Maggi Mi Sabor.

Dejar que rompa el hervor y bajar el fuego. Cuando todo este blando y un poco espeso vierta el apio, los garbanzos. Rectificar el sabor dejar reposar y servir.

Categoría: Guisos, Sopas y Cremas