DULCE DE TAYOTA EN ALMIBAR

Ingredientes:

2 Tayotas grandes
2 Astillas de canela
4 Hojas de canelilla
1 ½ Tazas de azúcar
4 Tazas de agua
¼ Cdta. de sal

Preparación:

Pelar y picar la tayota en trocitos pequeños

Llevar al fuego un caldero vierte la canela, canelilla, azúcar, agua y sal, cuando rompa el hervor bajar el fuego y cocina por 5 minutos,
vierte la tayota y dejar que se cocine a fuego lento hasta que se forme una almíbar ligera y la tayota esté blanda, retira del fuego deja refrescar y sirve.

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