PUDIN DE BIZCOCHO Y PAN

  By JacquelinChefRD  , , ,

noviembre 8, 2017

Ingredients

4 Tazas de bizcocho de vainilla, triturado

3 Tazas de pan triturado

5 Huevos batidos

¼ Cdta. de sal

2 ½ Tazas de leche evaporada

½ Taza de leche condensada

1 Cdta. de vainilla

¼ Taza de pasas

Caramelo:

1 Taza de azucar

¼ Taza agua

Directions

1Lleva al fuego un caldero de fondo grueso, agrega el azúcar y el agua hasta formar una almibar espesa y dorada, vierte a un molde rectangular. Reserva.

2

3Combina el bizcocho, el pan, los huevos, la sal, la leche evaporada, la condesada, la vainilla, unifica bien y desbarata los grumos. Agrega las pasas. Vierte la mezcla al molde y lleva a baño de maria tapado a 350 grados por 1 hora 20 minutos. Dejar enfriar. Con el resto del bizcocho llévalo al horno en un molde hasta que esté crocante. Servir el pudín con el crocante .

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