PUDIN DE BIZCOCHO Y PAN

Ingredientes:

4 Tazas de bizcocho de vainilla, triturado
3 Tazas de pan triturado
5 Huevos batidos
¼ Cdta. de sal
2 ½ Tazas de leche evaporada
½ Taza de leche condensada
1 Cdta. de vainilla
¼ Taza de pasas
Caramelo:
1 Taza de azucar
¼ Taza agua

Preparación:

Lleva al fuego un caldero de fondo grueso, agrega el azúcar y el agua hasta formar una almibar espesa y dorada, vierte a un molde rectangular. Reserva.

Combina el bizcocho, el pan, los huevos, la sal, la leche evaporada, la condesada, la vainilla, unifica bien y desbarata los grumos. Agrega las pasas. Vierte la mezcla al molde y lleva a baño de maria tapado a 350 grados por 1 hora 20 minutos. Dejar enfriar. Con el resto del bizcocho llévalo al horno en un molde hasta que esté crocante. Servir el pudín con el crocante

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