Maizena con Chocolate y Canela

Ingredientes:

6 Cdas. Maizena
6 tazas de leche
3 astillas de canela
1/4 taza de chocolate en polvo
1/4 cdta. de sal
1 cada. de azúcar
2 yemas de huevo
1/2 cdta de vainilla
Frutas secas para servir (pasa, almendras)

Preparación:

Lleva al fuego una olla de fondo grueso y vierte 5 tazas de leche, la canela, el chocolate y la sal, dejar que se caliente y rompa el hervor, bajar el fuego.
Aparte mezcla la Maizena, el azúcar, las yemas de huevo y el resto de la leche. Unir todo bien, vierte a la leche caliente moviendo constantemente, bajar el fuego y cocina por 3 minutos más rectifica el azúcar, añade la vainilla pasar por el colador y vierte en pozuelos con pasas frutas secas por encima.

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