Tembleque

Ingredientes:

5 Tazas de leche de coco
1/2 Taza de Maizena (fécula de maíz)
1/2 Taza de azúcar
1/4 Cdta. de sal
1/4 Cdta. de nuez-moscada
1 Astilla de canela
1 Cdta. de vainilla
Canela molida para servir

Preparación:

Combina todos los ingredientes en un tazón menos la vainilla, vierte a un caldero de fondo grueso y cocina moviendo constantemente hasta que se espese, vierte la vainilla y sirve en tazones individuales, espolvorear canela por encima.
servir frío.

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