MEAT BALL SANDWICH

Ingredientes:

1/2 Taza de crema de leche
½ Taza de avena
2 Cucharadas de cebolla, rallada
1 Libra de carne de res molida
½ Libra de carne molida de cerdo
4 Cucharadas de aceite
sal y pimienta

Para la salsa:

1 Lata de 28 onz. de tomates, triturados
1 Diente de ajo, majado
1 Ramita de tomillo
1 Cebolla, picadita
½ Cucharadita de orégano
2 Pan baguette
1 Taza de queso cheddar rallado FC

Preparación:

Mezclar la crema de leche con la avena, dejar reposar por 5 minutos. Aparte combinar las carnes, la cebolla, la mezcla de avena, 2 cucharadas de aceite, sazonar con sal y pimienta, amasar bien hasta unificar.

Formar las albóndigas del tamaño deseado. Vierta las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén profunda y dorar ligeramente. Reservar.

Al mismo tiempo vierta los ingredientes de la salsa en una olla profunda, dejar cocinar por 10 minutos, sazonar con sal, pimienta, vierta las albóndigas a la salsa y cocine por 5 minutos o hasta que la salsa tenga consistencia espesa. Corregir la sal y darle un toque de azúcar para bajar la acidez del tomate. Cortar el pan en tres y estos a la mitad sin llegar a separar las lonjas, colocar albóndigas con su salsa cubrir con queso rallado y servir.

Tiempo de preparación: 1 hora
Rendimiento: 6 Sandwich

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