PASTA CON SALSA CHIMICHURRI Y TUNA

Ingredientes:

1 Lb. de Coditos Milano
2 Latas de atún en aceite
½ Taza de pimiento rojo
¼ Taza de cebolla, picadita
½ Taza de tomates maduros picaditos
2 Cdas. de vinagre blanco
4 Dientes de ajo, majados
4 Cdas. de aceite de oliva
¼ Taza de perejil
1 Cda. de orégano seco
¼ Cdta. de pimentón ahumado
Hoja de laurel

Preparación:

Coloca en un tazón el pimiento, cebolla, vinagre, ajo, aceite de oliva, perejil, orégano, pimentón, sal y laurel dejar reposar la mezcla.

Cocina los coditos Milano según las instrucciones del empaque, escurrir del agua caliente, vierte agua fría para detener la cocción, escurrir de nuevo.

Mezcla los coditos con la salsa, los tomates y el atún, dejar reposar antes de servir.

Categoría: Pescados y Mariscos