PESCADO EN MARINADA DE MOSTAZA Y PEREJIL

Ingredientes:

1 Chillo entero de 2 ½ libras aprox.
1 Atado de perejil, picado.
4 Dientes de ajo, majados.
1 Cda. de mostaza.
½ Taza de vino blanco.
2 Cdas. de jugo de limón.
2 Cdas. de aceite.
Sal y pimienta.

Preparación:

Haz cortes en diagonal por ambos lados del pescado y reserva.

Aparte, combina el perejil, el ajo, la mostaza, el vino, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta al gusto. Adoba el pescado con ésta mezcla, envuélvelo en papel de aluminio y llévalo al horno precalentado a 400 grados F. por 30 minutos.

Retíralo del horno y sirve.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Sirve: 2 a 3 porciones

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