PESTO DE AJIES

Ingredientes:

4 Ajíes cubanela asados
2 Dientes de ajo
½ Taza de albahaca
½ Taza de aceite de oliva
¼ Taza de queso parmesano
sal y pimienta

Preparación:

Asar los ajíes por 20 o 25 minutos a 350 f. dejar enfriar y retira la piel a cada ají.
colocar los ingredientes del pesto en el procesador y salpimentar. Debe quedar una mezcla rustica

Categoría: Picaderas y Antipastos