PESTO DE PISTACHO

Ingredientes:

¼ Taza de queso parmesano
¼ Taza de pistacho
1 diente de ajo, majado
1 Taza de albahaca
½ Taza de Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Tostar ligeramente los pistachos
Vierta los pistachos al vaso de la licuadora junto a las hojas de albahaca, los ajos, el queso parmesano y el aceite de oliva, licuar hasta formar una salsa rustica. Salpimentar al gusto. Servir al gusto con pasta, pan tostado o sobre queso.

Categoría: Picaderas y Antipastos