SALMON A LA PLANCHA COM AROMAS DE HINOJO Y LIMON

Ingredientes:

4 Lonjas de salmon fresco
Sal, pimienta
La ralladura de un limon
2 Cdtas. de hinojo fresco picado
2 Cdas. de aceite de oliva
Ajíes asados para servir.

Preparación:

Salpimentar las lonjas de salmón. Llevar al fuego una sartén con el aceite de oliva, cuando este tibio colocar el salmón junto a la ralladura de limón y el hinojo, cocinar 2 minutos de cada lado. Servir en un plato con los ajíes asados y el aceite de la cocción por encima. Servir con una copa de vino blanco.

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