SOUFLE DE MAIZ, TUNA y QUESO

Ingredientes:

4 Huevos
2 Latas de atún en aceite
3 Latas de maíz, escurridas de las grandes
4 Cucharadas de harina de trigo
1 Taza de crema de leche
1 Taza de queso mozzarella
¼ Taza de puerro, picadito
¼ Barra de mantequilla, derretida
2 Cucharaditas de sal
½ Taza de queso parmesano, rallado
2 Cdas. de pan rallado

Preparación:

Separar las yemas y claras.

Licuar una lata de maíz con la crema de leche, las yemas, la harina y sal.

Mezclar con los quesos, las dos latas de maíz restante, las dos latas de atún y el puerro.
Aparte batir las claras y vierte a la mezcla con movimientos envolventes.

Engrasar un molde y cubre con pan rallado, vierte la mezcla y lleva al horno precalentado a 350 grados por 30 minutos. Retira deja refrescar y sirve.

Categoría: Pescados y Mariscos