BIZCOCHO BORRACHO DE VODKA CON CRANBERRY

Ingredientes:

5 huevos
¾ Taza de azúcar
1 Taza de harina de trigo
1 Cdta. de polvo de hornear
¼ cdta. de sal

Almíbar:

3 Tazas de jugo de Cranberry Ocean Spray Light
1 Taza de azúcar
1 Taza de vodka
1 Cdta. de colorante vegetal rojo (opcional)

Preparación:

Separar los huevos y batir las claras a punto de nieve, agregando el azúcar poco a poco en forma de lluvia, agrega las yemas una a la vez, luego la harina, vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado, hornear a 350 grados por 25 minutos o hasta que al introducir un palito en el centro salga limpio. Retirar del horno trinchar con un palito de bambú, cortar en cuadrito manteniendo la forma del bizcocho y vierte el almíbar por encima.

Para el almíbar:
Lleva al fuego el Jugo y el azúcar y hasta formar una almíbar ligera, retira del fuego y mezcla con el vodka, colorante.

Categoría: Picaderas y AntipastoscategoriaTemporada