BOCADITOS THAILANDESES DE CARNE Y MANI

Ingredientes:

3 Cucharadas de azúcar parda.
¼ Taza de pan rallado.
½ Libra de carne de cerdo molido.
½ Libra de pollo molido.
1 Cucharada de salsa de pescado o de ostras.
1 Cucharada de salsa de soya.
1 Huevo.
2 Cucharadas de hojas de cilantro picadito.
1 Cucharada de jugo de limón.
¼ Cucharadita de ralladura de limón.
¼ taza de maní triturado y tostado.
¼ Taza de aceite.

Preparación:

Disolver azúcar en la salsa de pescado y vierta en un bowl junto con las carnes, maní, jugo de limón, ralladura de limón, cilantrico, salsa de soya, huevo, mezcle bien.

Dividir la mezcla en 24 bolitas, aplastarlas ligeramente, colocarlas en una bandeja, cubrirlas con papel fil y refrigerar durante 30 minutos.

Calentar el aceite en una sartén de fondo grueso y freír por 3 minutos de cada lado hasta que estén doradas, depositar encima de un plato con papel toalla.

Servir con palitos y salsa de chili dulce o salsa de ostras.

Categoría: Picaderas y Antipastos