BOLITAS DE ARROZ CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

1 ½ Tazas de arroz blanco cocido, puede ser sobrante del día anterior.
½ Taza de queso tipo cheddar, rallado.
½ Lb. de jamón cocido, rallado.
1 Huevo, batido junto con 1 cucharada de agua.
Panko (pan japonés).
Aceite para freír a profundidad.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Mezclar el arroz, el queso, el jamón, sal y pimienta al gusto, amasar con las manos hasta formar una masa húmeda.

Con las manos previamente húmedas, formar bolitas de arroz, pasarlas por el huevo batido y luego por el panko.

Freír las bolitas a profundidad en el aceite caliente. Retirar y dejar reposar en papel absorbente.

Servir con lonjas de limón.

Sirve: 25 bolitas

Tiempo de preparación: 30 minutos

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