BUÑUELO DE QUESO

Ingredientes:

2 libras de papas
¼ Lb. de zanahoria
¼ Lb. de tocineta picadita
1 Libra de pechuga de pollo
2 Sobres de Gallinita Maggi
½ Taza de mayonesa
¼ Taza de apio, picadito
¼ Taza de pimiento rojo, picadito
¼ Taza de puerro, picadito
¼ Taza de cebolla blanca picada
1 Cda. de Mantequilla

Preparación:

Mezclar los quesos junto con la harina, los huevos, tomillo, albahaca, tocineta, cayena, sal pimienta. Formar los buñuelos del tamaño deseado, hacerlos rodar por el pan rallado y colocarlos encima de una bandeja forrada de papel encerado, llevar al refrigerador hasta que estén firmes.

Calentar abundante aceite y freír los buñuelos por partidas, dejar reposar sobre papel toalla y servir con la mermelada.

Categoría: Picaderas y Antipastos