CAMARONES CON PASTA

Ingredientes:

1 Lb. de Camarones limpios
½ Lb. de espaguetis, cocidos
2 Cdas. de aceite de oliva
½ Taza de cebolla picada
2 Tazas de tomates picaditos
¼ Taza de pasta de tomates
1 Cda. de ajo, majado
1 Cda. de perejil picado
½ Cdta. de orégano
Sal y pimienta

Preparación:

Vierte el aceite a una sartén, sofríe la cebolla hasta dorar ligeramente, incorpora los tomates, la pasta de tomates y los ajos, continua la cocción hasta que los tomates desprendan todo su jugo, a fuego moderado.

Mientras cocina la pasta y reserva una taza del liquido de la cocción y agrégala a la salsa para que tome mas consistencia, sazona con sal, pimienta, orégano, perejil, vierte los camarones y cocina hasta que empiecen a cambiar de color, agrega la pasta, mezcla nueva vez hasta unificar, añade limón, sirve en platos con un chorrito de aceite de oliva por encima.

Categoría: Pastas