CANICAS DE QUESO

Ingredientes:

1 Lb. de queso crema
3 Huevos
2 Cdtas. de azúcar
1 Taza de harina de trigo cernida
2 Cdtas. de polvo de hornear
Sal y pimienta

Salsa:

1 Cda. de aceite
6 Lonjas de tocineta picada
1 Cebolla picadita
2 Tazas de tomates triturados
½ Cdta. de orégano
½ Taza de pimiento rojo picado
Sal

Preparación:

Mezcla los ingredientes de las canicas y fórmalas del tamaño deseado. Deja reposar en la nevera.

Aparte vierte el aceite a una sartén, cocina tocineta hasta que estén doradas, reposar sobre papel toalla, retira la mitad de la grasa en el mismo sartén sofríe cebolla, tomates orégano, pimiento por 5 minutos, incorpora los tomate y cocina a fuego lento hasta que espese, dejar refrescar y licua, lleva de nuevo al fuego hasta que reduzca un poco, rectifica la sal.

Vierte aceite a una olla pequeña freír las canicas hasta dorar, reposar sobre papel toalla, sirve con la salsa y la tocineta por encima.

Categoría: Picaderas y Antipastos