CARBONARA HORNEADA

Ingredientes:

1 Paquete de pasta tipo penne de 500gr, hervidos al dente.
4 Cdas. de aceite de oliva.
1 Taza de puerrón, picadito.
4 Dientes de ajo, majados.
½ Lb. de jamón cocido, cortado en dados.
6 Tiras de tocineta.
6 Huevos, batidos.
2 Tazas de crema de leche.
½ Taza de queso parmesano, rallado.

Preparación:

En el aceite de oliva saltea el puerrón, el ajo y el jamón hasta que dore.

Vierte sobre la pasta hervida, mezcla y reserva.

Aparte, bate los huevos junto con la crema de leche, la mitad del queso parmesano, reserva.

En un bowl, combina la mezcla de pasta con los huevos batidos y vierte en un molde para horno previamente engrasado, espolvorea el resto del queso parmesano por encima, cubre con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 400 F por 10 minutos.

Destapa y hornea por 10 minutos más o hasta gratinar.

Sirve: 4 a 5 porciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

Categoría: Pastas