CONCHAS RELLENAS DE POLLO Y QUESO CON SALSA BECHAMEL

Ingredientes:

1 Paquete de Conchiglioni rigati, cocidas al dente con sal.
1 Taza de hongos.
1 Cda. de mantequilla.
2 Pechugas de pollo, cocida al vapor, reserva el líquido de cocción.
½ Taza de crema de leche.
½ Libra de queso crema tipo san Juan.
2 Tazas de salsa bechamel.
Queso parmesano, al gusto.

Preparación:

Cocina los hongos en la mantequilla hasta que cambien de color y estén tiernos, procésalos junto a las pechugas de pollo, la crema de leche, queso crema y el líquido de la cocción del pollo, sal y pimienta al gusto.

Vierte ½ taza de la salsa bechamel en el fondo de un molde para horno, rellena las conchas con la pasta de pollo y queso, colócalas en el molde y báñalas con el resto de la salsa bechamel, cubre con el queso parmesano y lleva al horno precalentado a 400 F, por 10 minutos.

Sirve: 4 porciones

Tiempo de preparación: 40 minutos

Categoría: Pastas