CREPES DE POLLO

Ingredientes:

Para la masa:
1 Taza de harina de trigo
1 1/4 Tazas de leche
2 Huevos
3 Cdas. de mantequilla, derretida
1 Cdta. de azúcar
1/2 Cdta. de polvo de hornear

Relleno:

1 Pechuga de pollo cocida
1/2 Taza de queso ricotta
1/2 Taza de queso mozzarella
1 Pimiento rojo, picadito

Para cubrir:

2 Tazas de salsa Velouted
1/2 Taza de queso parmesano

Preparación:

Combina los ingredientes de la masa en el vaso de la licuadora, licuar y deja reposar por 30 minutos.
Tomar porciones de la mezcla y vierte a una sartén caliente hasta formar la masa para los crepes reserva.
Aparte combina los ingredientes del relleno, colocar en el centro de cada crepes, enrollar, colocar en un molde, cubra con la salsa Velouted, vierta queso por encima y lleva al horno precalentado a 450 grados por 20 minutos.

Categoría: Picaderas y Antipastos