CUADRITOS DE LIMON

Ingredientes:

2 barras de mantequilla
1 3/4 tazas de azúcar
La Ralladura de 4 limones
4 huevos
3 tazas de harina de trigo
3 cdtas. de polvo de hornear
1 taza de leche
2 cdas de ron
1 cda de vainilla
Para el glaseado:
1 taza de azúcar en polvo
1/4 taza de zumo de limón
1 Barra de queso de 8 onz.

Preparación:

Cremar la mantequilla, azúcar y ralladura de limón.
Agregar los huevos 1 a la vez.
Incorporar en forma envolvente la harina junto al polvo de hornear alternando con la leche, agregar vainilla y ron. Vierta en molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 350 grados F por 30 min. Aproximadamente
Mezcle los ingredientes del glaseado y cubra el bizcocho y corte en cuadritos.

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