CUPCAKES DE YOGURT CON CARAMELO

Ingredientes:

½ Taza de azúcar parda.
½ Barra de mantequilla.
1/3 Taza de Leche Evaporada Carnation.
1 Cucharadita de vainilla.

Para La Masa:

2 Tazas de harina.
½ Taza de azúcar.
1 Cucharada de polvo de hornear.
½ Cucharadita de bicarbonato de soda.
¼ Cucharadita de sal.
1 Barra de mantequilla.
1 Taza de yogurt natural.
2 Huevos.
¼ Taza de almendras, picadas.
Caramelo.

Preparación:

Vierta la mantequilla a un olla pequeña junto al azúcar, llevar al fuego y cocina hasta que la mezcla este disuelta y forme una espuma en la parte superior, agregar la leche

evaporada moviendo constantemente, durante 2 minutos, retira del fuego agrega la vainilla y reserva aparte en un tazón hasta que se enfrié y tome mas consistencia.

Para los Cupcakes:
En un bowl combina los ingredientes secos junto a la mantequilla y con un tenedor, triturar unificar hasta que tenga consistencia granulada.

Aparte combina yogurt y huevo, vierta a la mezcla junto a las almendras.

Vierta porciones de la mezcla a un molde para muffins, mezcla de caramelo y cubra con mas masa.

Llevar al horno precalentado a 400 grados f por 20 minutos.

Categoría: Postres