DIP DE ESPINACAS

Ingredientes:

¼ barra de mantequilla
1 Taza de cebolla blanca, picadita
2 Dientes de ajo, majados
1 ½ Tazas de espinaca cocida y picada
¼ Cucharadita de nuez-moscada
1 Taza de crema de leche
¼ taza de queso parmesano
1 Taza de caldo de pollo caliente
½ Libra de queso crema
Sal y pimienta
Tocineta (opcional)

Preparación:

En una sartén derrita la mantequilla y vierta la cebolla, cocinar hasta que estén transparentes, agregar ajo y las espinacas, cocinar hasta que pierda todo el liquido.

Vierta la nuez-moscada, la crema de leche, el caldo de pollo continuar la cocción hasta que la mezcla tome consistencia.

Salpimentar retirar del fuego y servir con queso parmesano rallado y tocineta al gusto.

Categoría: Picaderas y Antipastos