DIP DE QUESO

Ingredientes:

2 ½ Tazas de leche caliente
3 Cdas. de harina de trigo
3 Cdas de mantequilla
¼ Taza de cebolla picadita
1 Hoja de laurel
½ Lb. de queso gouda rallado
½ Lb de queso edam rallado
¼ Taza de vino blanco
Sal pimienta y nuez-moscada

Preparación:

Llevar al fuego una olla, vierte la mantequilla y sofríe la cebolla, cocina hasta dorar ligeramente incorpora la harina, la leche y mezcla sin dejar que se formen grumos, dejar espesar y cocina por tres minutos mas.

Retira del fuego, incorpora el vino, mezclar y llevar de nuevo al fuego bien lento, incorporar los quesos, mezcla hasta derretir, agrega nuez-moscada, sal y pimienta. Servir al gusto con tostadas, pan pita, etc.

Categoría: Picaderas y AntipastoscategoriaTemporada