ENSALADA ALEGRIA, ALEGRIA

  By recetas  

julio 16, 2016

Ingredients

1 lb. de batata.

1 Pimiento rojo, picadito.

1 Pimiento amarillo picadito.

1 Manzana roja, picadita.

1 Taza de apio.

1 Taza de pina de lata picada.

¼ Lb. de uvas rojas sin semillas.

¼ Lb. de uvas verdes sin semillas.

4 Cdas. azúcar impalpable.

½ Taza de crema de leche.

2 Cdas. de vinagre.

1 Cdta. de mostaza.

1 taza de marshmallow.

Sal.

Directions

1Pelar y picar la batata en cubos pequeños, hervir con sal, procurar que no se ablanden mucho. Reservar.

2Mezclar los dos ajíes, saltear en el aceite de oliva por 5 minutos.

3Batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que este cremosa, unificar con vinagre, mostaza sal y pimienta, verter esta mezcla a las batatas, los ajíes y el resto de los ingredientes. Servir.

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