ENSALADA CON CARNE y VINAGRETA DE MOSTAZA

Ingredientes:

1 Libra de Top Round
2 Lechugas tipo romana, picada
1 Cebolla, roja lonjeada
¼ Taza de perejil, picado
Sal y pimienta

Vinagreta:

1 Cucharada de mostaza granulada
1 Diente de ajo, majado
¼ Cucharadita de pimentón
2 Cucharadas de vinagre de vino
¼ Taza de aceite de oliva

Preparación:

Sazona la carne con sal y pimienta cocina en una plancha o sartén bien caliente hasta lograr el termino de cocción deseada, de 4 a 5 minutos de cada lado. Dejar reposar la carne fuera del fuego tapada por 5 minutos.

Combina en un tazón, la lechuga, la cebolla, el perejil.
Mezcla los ingredientes de la vinagreta.
Lonjear la carne y coloca encima de la carne, vierte por encima la vinagreta y sirve.

Categoría: Ensaladas