ENSALADA DE MI SIEMBRA

Ingredientes:

¼ Lb. de rucula
1 Lechuga romana, picada
1 Lechuga dulce, picada
¼ Taza de zanahoria rallada
1 Lata de mandarina, escurridas
¼ Lb. de jamón serrano

Vinagreta

½ Taza de Mermelada de Guanábana De Mi Siembra
¼ Taza de vinagre de arroz
½ Taza de aceite de canola
3 Cucharadas de cebolla, picadita
½ Taza de Mermelada de Guanábana De Mi Siembra
¼ Taza de vinagre de arroz
½ Taza de aceite de canola
3 Cucharadas de cebolla, picadita

Ingredientes:

¼ Lb. de rucula
1 Lechuga romana, picada
1 Lechuga dulce, picada
¼ Taza de zanahoria rallada
1 Lata de mandarina, escurridas
¼ Lb. de jamón serrano

Preparación:

Limpiar y lavar las lechugas reservar.
Colocar las lonjas de jamón serrano en una sartén, dejar que se tuesten reposar sobre papel toalla.

Mezclar los ingredientes de la vinagreta.
Servir en platos hondos la mezcla de lechuga, mandarina y los trocitos de jamón, cubrir con la vinagreta y servir.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Rendimiento: 6 porciones

Categoría: Ensaladas