ENSALADA ESPECIAL

Ingredientes:

1 Mazo pequeño de lechuga rizada , cortada en trozos
1 Mazo pequeño de lechuga morada, cortada en trozos
½ Lb. de jamón de pavo cortado a la juliana
6 Tiras de tocineta, fritas en su propia grasa
¼ Lb. de queso gruyere cortado a la juliana
¼ Lb.de queso cheddar a la juliana
2 Tomates cortados rebanados
1 Zanahoria cortada en láminas finas
1 Pera en conserva cortado en dados
1 Taza de croutones (pan frito con ajo)
Pimienta negra molida al gusto

Aderezo especial:

¼ Taza de cebolla blanca cortada a la juliana
2 Cdas. de aceite de oliva extra virgen
4 Cdas. de vinagre de vino tinto
2 Cdas. de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
1 Cda. de perejil picado
1 Taza de yogurt natural

Preparación:

En un bowl combina todos los ingredientes de la ensalada, excepto los croutones. Reserva un poco de la tocineta y del queso para decorar.
Para el aderezo, vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, mezcla y reserva en la nevera por unos minutos.
Al momento de servir añade un poco de aliño sobre la ensalada, agrega los croutones, el resto de la tocineta y el queso.
Reserva el resto del aderezo para servir al gusto.

Categoría: Ensaladas