FLAN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 ½ Tazas de leche evaporada
4 Tabletas de Chocolate Embajador
1 Lata de leche condesada 405g.
1 Cucharada de fecula de maíz
¼ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de vainilla
1 Cda. de ron
5 Huevos

Para el molde:

¼ Taza de agua
1 Taza de azúcar

Preparación:

Lleva al fuego el agua y el azúcar, deja cocinar hasta formar un almíbar, acaramela un molde, reserva.

Aparte, lleva al fuego una olla vierte una taza de leche evaporada y coloca las tabletas de Chocolate Emabajador, mezcla hasta que se disuelva, licuar junto al resto de los ingredientes del flan, vierte en el molde acaramelado.

Tapa, coloca en baño de María, lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Pasado el tiempo, retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve con chocolate rallado por encima.

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