FLAN DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

¼ Taza de agua
1 Taza de azúcar
1 taza azúcar
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA® de 405g
1 Barra de queso crema de 8 onzas
1 Cucharada de harina
2 Cucharadas de cocoa amarga
1 Cucharadita de polvo para hornear
¼ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de vainilla
3 Huevos

Para la salsa de fresa:

1 Taza de fresas frescas
½ Taza de azúcar
1 Taza de agua

Preparación:

Lleva todos los ingredientes al fuego, cocina hasta formar una salsa, retira del fuego y reserva.

Lleva al fuego el agua y el azúcar, deja cocinar hasta formar un almíbar, acaramela un molde, reserva.

Licúa los ingredientes del flan, divide en dos partes, a una agrega la cocoa, mezcla bien, vierte en un molde acaramelado, luego añade la parte blanca.

Tapa, coloca en baño de María, lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Pasado el tiempo, retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve con la salsa de fresa reservada.

Sirve: 10 porciones
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos

Categoría: Postres